Sada Pavoni GG081 Zig Zag od Paola Griffy – silikonové formy s geometrickým efektem (250×250 mm)
Ponořte se do světa moderní vysoké cukrařiny se sadou Zig Zag GG081, originálním dílem šéfkuchaře Paola Griffy ve spolupráci s Pavoni Italia.
Tato jedinečná sada umožňuje vytvářet dekorace, těstové pláty, dlaždice nebo čokoládové listy s úhlovými geometrickými reliéfy. Povrchy se tak stávají skutečnými architektonickými díly, spojujícími modernost a preciznost.
Technické vlastnosti
-
Referenční číslo: GG081 – Zig Zag od Paola Griffy
-
Rozměry: 250 x 250 mm (čtvercový formát)
-
Složení: 2 překrývající se formy z platinového silikonu
-
Tepelná odolnost: od -40°C do +280°C
-
Výroba: 100 % italská – kvalita Pavoni Professional
Design ve službách preciznosti
Navrženo pro náročné řemeslníky a šéfkuchaře, sada Zig Zag umožňuje získat ostré trojúhelníkové tvary po celé ploše těsta. Každý úhel je reprodukován s milimetrovou přesností, což nabízí moderní a efektní reliéfní efekt.
Čisté linie vytvářejí výraznou estetiku, ideální pro výjimečné dezerty nebo architektonicky laděné kreace.
Princip použití
-
Naneste těsto, čokoládu nebo křupavý základ na první formu.
-
Překryjte druhou formou (trojúhelníkovou stranou směrem k těstu).
-
Nechte péct, chladit nebo krystalizovat podle receptu.
Získáte pravidelný a profesionální Zig Zag efekt, připravený k začlenění do vašich dezertů, millefeuille, vložek nebo uměleckých dekorací.
Možné použití
-
Listové těsto, sladké nebo křehké těsto: pro texturované a křupavé základy.
-
Čokoládové dekorace: desky nebo pevné pásy s ostrými hranami.
-
Dlaždice a křupavé prvky: k vrstvení nebo začlenění do dezertů na poslední chvíli.
-
Moderní kreace: millefeuille, dorty, finger cakes, 3D struktury.
Výhody sady Zig Zag Pavoni
-
Vysoce kvalitní platinový silikon: pružný, odolný a certifikovaný pro styk s potravinami.
-
Extrémní odolnost: snáší pečení, zmrazování i krystalizaci čokolády.
-
Přesné a konzistentní výsledky: ostré geometrické tvary při každém použití.
-
Snadná údržba: rychlé čištění, vhodné do myčky nádobí.
Výjimečná spolupráce: Pavoni x Paolo Griffa
Šéfkuchař Paolo Griffa, známý svými grafickými a poetickými kreacemi, vytvořil řadu Sfoglia ve spolupráci s Pavoni Italia.
Sada Zig Zag GG081 je její nejodvážnější verzí: spojení cukrářského inženýrství a moderního designu, určené profesionálům, kteří chtějí vyniknout.
Tipy pro použití a údržbu
-
Čistěte vlažnou vodou a před použitím důkladně osušte.
-
Vyhněte se ostrým předmětům, aby nedošlo k poškození povrchu.
-
Lze použít při pečení, zmrazování nebo krystalizaci podle potřeby.
Přineste geometrický a moderní podpis do svých kreací se sadou Zig Zag od Paola Griffy, profesionálním nástrojem navrženým k vylepšení vašich dezertů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.