Forma FB02 na 24 muffinů

Silikonová forma Fiberform FB02 Ø80×36 mm – Pavoni Italia

Navržena pro šéfkuchaře, kteří hledají přesnost a konzistenci, forma Fiberform FB02 Pavoni proměňuje pečení v umění mistrovství.
Se svými 24 otisky o objemu 110 ml umožňuje dosáhnout dokonale homogenních výsledků, a to jak u křupavých kynutých těst, tak u jemných dezertů.

Vyrobená z vysokovýkonného vyztuženého silikonu, kombinuje flexibilitu a pevnost, aby zajistila bezchybný vyklápění a rovnoměrné pečení po celé ploše výrobku.

---

Technické vlastnosti

• Výrobce: Pavoni Italia

• Řada: Fiberform – profesionální vyztužený silikon

• Rozměry formy: 600 × 400 mm (standardní cukrářský formát)

• Rozměry jednoho otisku: Ø 80 × 36 h mm

• Objem na otisk: ~ 110 ml

• Počet otisků: 24

• Provozní teploty: -40°C až +250°C

• Kompatibilita: trouba, mrazák, chladicí komora, myčka nádobí

---

Řemeslné umění Pavoni, znovuobjevené

Technologie Fiberform od Pavoni znamená novou éru v profesionálním silikonu.
Její tajemství? integrované technické vyztužení, které zajišťuje dokonalou stabilitu i za nejnáročnějších podmínek: intenzivní cykly, změny teplot, opakované manipulace.

Výsledek: rovnoměrné pečení, kontrolovaná textura a čisté výtvory bez deformací či otřepů.

---

Výkon při zmrazování

• Rovnoměrné a rychlé chlazení díky optimalizované tepelné vodivosti.

• Dokonalé udržení struktury během zmrazování.

• Čisté a přesné vyklápění, i u pěn a křehkých přípravků.

---

Výkon při pečení

• Rovnoměrné rozložení tepla: zlatavé, pravidelné a dokonale upečené výrobky.

• Ideální pro kouign-amann, buchty, bábovky, křehké těsto nebo mini dortíky.

• Vyztužená struktura zaručující stabilní tvar i po stovkách použití.

• Texturovaný povrch podporující zlatavou a křupavou kůrku typickou pro výjimečné pečivo.

---

Výhody technologie Fiberform

✅ Snadné vyklápění: není potřeba tuk ani sprej.
✅ Extrémní odolnost: vydrží teploty od -40°C do +250°C.
✅ Zaručená hygiena: vhodné do myčky, neabsorbuje pachy ani barvy.
✅ Výjimečná životnost: zachovává své vlastnosti v průběhu času a cyklů.
✅ Ovládaná flexibilita: stabilní, snadno ovladatelná a vždy věrná svému původnímu tvaru.

---

Jedna forma, tisíc použití

Díky formátu 600×400 mm se forma Fiberform FB02 přizpůsobí všem profesionálním výrobám:

• Kouign-amann, buchty, bábovky a jednotlivé dortíky

• Koláče, sušenky a listové pečivo

• Zmrzlinové dezerty, pěny a zákusky

• Slané přípravy: mini quiche, flany, jednohubky

Tato forma je ideálním spojencem pro řemeslníky, kteří chtějí spojit efektivitu, estetiku a pravidelnost.

---

Údržba a trvanlivost

Vyztužený silikon Pavoni odolává každodenním nárokům: průmyslovému mytí, opakovaným tepelným cyklům, intenzivnímu používání.
Zachovává svou původní pružnost, nepřilnavé vlastnosti a dokonalou strukturu v průběhu času.