Pavoni Gourmand – GG076 Floralia od Paola Griffy (300×200 mm)

Dejte svým dezertům, jednohubkám a slaným kouskům jemný a čistý květinový reliéf. Forma Floralia GG076 nabízí 3 květinové motivy (každý s 8 otisky) pro tvorbu ultratenkých dlaždic (2,5 mm), dekorací z cigaretkového těsta / sušenky nebo temperované čokolády, s bezchybným vyklopením.

Hlavní přednosti

• 3 květinové vzory × 8 otisků = 24 dekorací na jednu formu

• Kontrolovaná tloušťka (2,5 mm) pro jemné, křupavé a pravidelné květy

• 100% platinový silikon: potravinářský kontakt, flexibilita, přirozená nelepivost

• Velmi čistý detail podepsaný Paolem Griffou (řada Pavoni Gourmand)

• Použití sladké i slané: dlaždice, čokoláda, jemné sušenky, křupavé dekorace

• Produktivita a konzistence: plnění stěrkou, rovnoměrné pečení

Technické parametry

• Kód: GG076 – Floralia

• Rozměry formy: 300 × 200 mm (gastro formát/plechy)

• Prohlubně: 3 květinové motivy × 8 otisků každý

• Rozměr jednoho otisku: Ø 35 mm × V 2,5 mm

• Materiál: 100% platinový silikon

• Teplotní rozsah použití: –40 °C až +250 °C

• Kompatibilita: trouba, mikrovlnná trouba, mrazák / šokové zmrazení

• Údržba: mytí v myčce (vyhnout se oplachovacím prostředkům/leskům)

Nápady na použití

• Průsvitné dlaždice na bázi sirupu/cukru a pektinu pro rychlé zdobení

• Cigaretkové těsto barvené pro sametové dezerty, moderní koláče, rolády

• Jemné slané sušenky (parmazán, bylinky) pro jednohubky a předkrmy

• Čokoládové dekorace (hořká/mléčná/bílá barvená) pro jednotlivé porce a cestovní dorty

Rychlý návod k použití

1. Rozetřete směs (cigaretkové těsto, hmota na dlaždice, temperovaná čokoláda) stěrkou.

2. Seškrábněte do roviny (2,5 mm).

3. Pečte (dlaždice/sušenkové těsto) nebo křišťalizujte (čokoláda).

4. Vyklopte zvednutím pružné formy: čisté detaily, žádné lámání.

Obsah balení

• 1 silikonová forma Floralia GG076 (300×200 mm) – celkem 24 otisků.

Proč tento model

• Kreativita: 3 doplňující se květy pro tvorbu harmonických sestav.

• Výnosnost: 24 kusů na jednu várku, kalibrovaná tloušťka pro rovnoměrné pečení.

• Spolehlivost: podpis Paola Griffy + kvalita Pavoni (řada Gourmand).

Reference a shoda

• Řada: Pavoni Gourmand

• Šéfkuchař: Paolo Griffa

• Kód produktu: GG076