Forma Marron KE056 od Cédrica Groleta

Silikonová forma Marron KE056 – Cédric Grolet × Pavoni Professional

Pocta ikonickému trompe-l’œil šéfkuchaře.
Forma Marron KE056, navržená Cédricem Groletem a vyrobená Pavoni Italia, umožňuje znovu vytvořit kultovní dezert šéfkuchaře, inspirovaný kandovaným kaštanem.
Každý detail ovoce je věrně reprodukován: reliéf, textura a odstíny pro 3D efekt s výjimečným realismem.

Vyrobeno ze 100% potravinářského platinového silikonu, tato forma kombinuje pružnost a přesnost pro dokonalé vyklopení. Odolává extrémním teplotám a zaručuje bezchybné výtvory, ať už mražené nebo pečené.

Technické vlastnosti

• Značka: Pavoni Italia

• Kolekce: Pavocake

• Referenční číslo: KE056

• Tvůrce: Cédric Grolet

• Rozměry: Ø 180 x 71 mm

• Objem: 1140 ml

• Materiál: 100% potravinářský platinový silikon

• Provozní teploty: od -60 °C do +230 °C

• Kompatibilita: trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, myčka nádobí

• Použití: dezerty, pěny, zmrzliny, vložky, trompe-l’œil

Výhody formy Marron KE056

• Realistická reprodukce slavného kaštanu od Cédrica Groleta

• Přesný texturovaný reliéf pro přirozený a profesionální vzhled

• Dokonalé vyklopení bez prasklin a stop

• Vysoká tepelná odolnost pro mražené i pečené výrobky

• Prémiové provedení vhodné pro vitrínové dezerty a soutěže

Tato forma je nezbytností pro šéfkuchaře, cukráře a řemeslníky, kteří chtějí reprodukovat signaturní výtvory francouzské vysoké cukrářské školy.

Doporučení Patissland:
Naneste karamelový zrcadlový glazur nebo hnědý sametový sprej pro zvýraznění textury Marron KE056 a zdůraznění jeho trompe-l’œil efektu.