Forma Trompe l’Oeil MINI Jahoda

Silikonová forma Mini Jahoda 3D – FRAGOLA30 | Silikomart Professional

Věrně reprodukujte jahodu v optickém klamu díky FRAGOLA30. Tato forma z platinového silikonu zajišťuje čisté vyklopení, přesnou texturu povrchu a realistický 3D vzhled, ideální pro individuální dezerty, pěny, mražené parfaity, čokoládové skořápky nebo ovocné vložky.
Forma je dodávána s plastovým vykrajovátkem pro přesné vykrojení vložek nebo podkladových základů.

Technické vlastnosti

• Kód : FRAGOLA30 (Silikomart Professional)

• Počet jamek : 15

• Rozměry jedné jamky : 48 × 37 × v 33 mm

• Objem jedné jamky : 30 ml — Celkový objem : 450 ml

• Materiál : platinový silikon, profesionální kvalita

• Teploty : od -60 °C do +230 °C

• Kompatibilita : trouba, mikrovlnná trouba, lednička, mrazák, myčka nádobí

• Příslušenství v balení : plastové vykrajovátko pro vložky/podklady

Hlavní přednosti

• Realistická jahoda v optickém klamu, přesná textura, čisté okraje

• Snadné vyklopení a dokonalá opakovatelnost pro obchody a gastronomii

• Univerzální použití: sametový sprej, zrcadlová glazura, čokoládové potahy, lisované piškoty

• Navrženo pro intenzivní použití v laboratoři

Nápady na použití

• Jahodovo-vanilková pěna, jahodovo-červené ovocné jádro, křupavý pralinový základ

• Mražené parfaity, tvarované sorbety, plněné čokoládové skořápky

• Ovocné vložky do dezertů, kreativní slané verze

Profesionální tipy

• Nalijte, zakryjte fólií a zamrazte do jádra před vyklopením a glazováním.

• Kakaový samet při 30–32 °C na produktu přibližně -18 °C.

• Vložku vyřízněte přiloženým vykrajovátkem pro přesné přizpůsobení.